Sæsonmenu og årstidens mad i Aarhus

Vores hjemmelavede sæsonprægede retter starter ved kr. 39,-

​

Forretter

• ·​Laks tatar / Granny smith æble / Syrnet fløde/ Chips ( tillæg 15, -)
• ·​And Rillettes / Sprød salat / Syltede blomkål
• ·​Moules marinières (tillæg 10, - )

         Hvidvin dampede blåmuslinger / Urter

• ·​Cremet blomkålssuppe / Hasselnødder / Brunet smør / Rugbrød chips

​

Hovedretter

• ·​ Blanquette de poulet

          Kylling frikassé/ Glaseret skalotteløg / Gulerødder/ Vindruer/ Nye danske kartofler

• ·​Steak tartare/ Peberrod sauce/ Kapers/ Pocheret æg / Håndskåret fritter (tillæg 49,-)
• ·​Grillet lammekød / Pommes fondantes tomates provencales / Blomme kompot / Rødvin sauce.
• · ​ Poisson du jour

           Pandestegt dagens fisk / Sæson garniture / Nye kartofler / Lime kokos sauce

• ·​Rib eye / Majskolbe/ Salat / Håndskåret Pommes frites / Bearnaise eller rødvinssauce ( tillæg 49,-)

​

Desserter

• ·​Gâteau Marcel / Knas / Havtorn sorbet / Bær coulis
• ·​Pære Melba/ Revisitée à la Basilic
• ·​Ostetallerken (tillæg 40,-) / 3 ost / Sprød og Sødt.

​

Surprisemenu

Køkkenet sammensætter 3 små anretninger som forret og 3 små anretninger som dessert.

Du skal bare vælge hovedretten fra ovenstående sæsonmenu (tillæg 69,-)

​

Vegetar menu

• ·​Rouleaux de legumes croustillants/ Salat
• ·​Perlebyg Risotto/ Svampe/ Safran/ Squash/ Parmesan